På grund av stor efterfrågan sätter vi in en andra Foodvan från onsdag 8.4 med nya hållplatser i bland annat Busholmen, Berghäll, Stensböle och Malmgård.
Vid UniCafe Chemicums ytterdörr öppnas en försäljning av hämtmat. Den ersätter den tidigare Foodvan-hållplatsen i Gumtäkt. UniCafes Foodvan kommer fortsättningsvis att stanna på de tre hållplatserna i Vik.
Take away-försäljningen i Chemicum är öppen måndag–fredag kl. 11.30–12.00. Menyn är densamma för Chemicum, UniCafes Foodvan och take away-försäljningen på Brunnsgården, som öppnades tidigare. Dagens lunchalternativ ser du här: unicafe.fi/sv/restaurants/kaivopiha
Allergi- och specialdietinformation samt varudeklarationer hittar du precis som förr på webben, i samband med dagens meny. Ändringar möjliga.
Den senaste tidtabellen för Foodvan finns på webben: unicafe.fi/sv/foodvan
Studenter, obs – kom ihåg studentkortet!
Så funkar det
- Kom ihåg säkerhetsavstånden i kön – du ser väl till att det är minst en meter mellan dig själv och följande kund.
- Vi tar bara emot kortbetalningar.
- Glöm inte att visa upp studentkortet för att få lunchen till studentpris.
- Efter att du har betalat får du din lunch. Vid behov kan du be om en kasse, men vi ber dig packa den själv, så går inköpen snabbare för alla.
Maten säljs kall i färdigt förpackade portioner, där det också ingår en frukt. Det finns två alternativ per dag, av vilka ett är veganskt. Personalen räcker över din portion och betalningen görs med bankkort. Observera att take away-försäljningen kan stänga tidigare om dagens lunchportioner blir slutsålda.
Trots att du kanske hemskt gärna vill ha en lunch till studentpris ska du inte komma och ställa dig i kö om du är sjuk eller har influensasymptom.
Prislista
Normalpris 6,80 € (+0,90 € transportavgift*)
Studerande 2,60 € (+0,90 € transportavgift *)
Forskarstuderande 4,70 € (+0,90 € transportavgift *)
*Bara i Foodvan.
Mera information:
E-post: feedback@unicafe.fi
Facebook: www.facebook.com/unicafefi/
I lunchcaféet på bibliotekets bottenvåning kan kunderna ta en uppfriskande kaffe- eller lunchpaus.
UniCafe Rotunda håller öppet från måndag till fredag kl. 9–14 och serverar lunch kl. 11–13.30.
Rotundas lunch består av soppa, bowls och panini. Det finns alltid ett veganskt alternativ. I lunchen ingår också sallad och bröd som gräddats i caféet.
Till kaffet eller teet kan du välja salta eller söta alternativ, till exempel husets kanelbullar, kaka, cookies, croissanter och fyllda semlor. Snacks, förfriskningar och godis kan också köpas.
UniCafe Rotundas lunchportioner fås till studentpris och till Helsingfors universitets personalpris.
På Nationalbiblioteket bör du beakta att mat och dryck får avnjutas endast i restaurangen och kan inte köpas för att tas med.
UniCafe Rotunda finns på adressen Unionsgatan 36.
Du hittar alla UniCafe-restaurangers lunchmenyer i mobilappen menu.unicafe.fi och på webbplatsen www.unicafe.fi/sv/
Bild: Karson, Unsplash
UniCafe har öppet under sommaren på alla fyra campusområden. UniCafeerna Chemicum, Infokeskus, Kaivopiha och Meilahti har öppet sommaren igenom.
Du kan välja att äta lunchen hos oss eller ta den med dig. Bland kaféprodukterna hittar du bland annat tilltugg och uppfriskande drycker.
Frukost på gräsmattan, lunch i parken
Av UniCafes produkter får du enkelt en näringsrik frukost. Alla UniCafe-restauranger säljer förmånliga kaféprodukter, till exempel fyllda smörgåsar och semlor, yoghurt, safter och smoothies, smått och sött att äta och naturligtvis kaffe och te.
Praktiskt att ta med på en picknick är till exempel panini eller baguette, frukt och en kall dryck. Sommarens dryckeserbjudanden är Hartwalls Novelle Mango och Jaffa Lemonade.
På sommaren kan du som omväxling njuta av lunchen som take away till exempel i parken. Kom ihåg att ett miljövänligt alternativ är att ta med dig en egen burk för take away-måltiden.
Du hittar lunchmenyerna och uppdaterade öppettider för alla UniCafeer i mobilappen menu.unicafe.fi och på webbplatsen www.unicafe.fi
UniCafe Biokeskus som öppnas i Biokeskus 1 i Vik på måndagen den 26 augusti bjuder på mat som lagas från grunden på restaurangen utan att glömma närproducerade produkter.
UniCafes nyaste restaurang sammanfattar allt som gör Viks kampus speciellt och igenkännligt: finska, rena råvaror, rikliga och okomplicerade lanttorg och matinnovationernas vassaste spets.
All mat som serveras på restaurangen lagas från grunden på restaurangen. Restaurangens egen bagare svarar för bageriprodukterna, såsom surdegsbrödet och -semlorna som serveras till lunch.
”Vi vill bevisa att det är möjligt att laga nästan all mat själva och använda närproducerade råvaror även på stora studentrestauranger”, berättar Anne Immonen, direktör för affärsverksamheten vid Ylvas restauranger.
”Vårt mål är att hitta nya samarbetsmöjligheter med producenterna i närheten och på detta sätt ytterligare öka andelen närproducerad mat i sortimentet. I vårt koncept står lokaliteten i centrum, och vi önskar alla som bor i Vik varmt välkomna till vår restaurang”, fortsätter Immonen.
Enkel och snabb service i självserveringen, färska läckerheter till kilopris på mattorget
På UniCafe Biokeskus finns en självservering där dagens varmrätter serveras.
Produkterns betalas vid självbetjäningskassan vid restaurengens ingång. Studenter får rabatt på lunchen genom att visa QR-koden i appen Frank i samband med betalningen. Helsingfors universitets personal har samma förmånliga personalpriser som på de övriga UniCafe-restaurangerna.
På restaurangens mattorg serveras frukost med många läckra alternativ på morgnar kl. 8.00–10.00. Frukostens dragplåster är bland annat havregrynsgröt som låtits sjuda över natten, krispiga våfflor som kan gräddas själv samt surdegssemlor.
Alternativt kan man välja ett färdigt buffépaket med havregrynsgröt, en salt eller söt våffla, ett ägg, en semla med bredbart pålägg, yoghurt med olika tillbehör samt kaffe eller te.
Besöker du mattorget vid lunchtiden hittar du mättande sallader, pickels samt nybakade produkter från vår egen bageri. På mattorget baseras priset på lunchen på dess vikt: du väger din mat vid kassan och betalar för den mat du själv valt.
Förmånlig lunch till alla som bor i Vik
Normalpriset för lunchen i UniCafe Biokeskus är 8,70 euro. För studenter kostar lunchen 2,95 euro och för forskarstudenter 5,55 euro. För personalen kostar dagens lunch 7,00 euro. Det veganska alternativet är 10 cent billigare för alla kunder.
Kilopriset på produkterna på mattorget är 14,90 euro och man kan själva bestämma vad och hur mycket man vill ta. Frukostbuffén kostar 16,00 euro för alla, och det är också möjligt att köpa enskilda frukostprodukter och plocka ihop sin egen frukost. Det är tyvärr inte möjligt att få någon studentrabatt på produkter som säljs på mattorget.
UniCafe Biokeskus har öppet från måndag till fredag kl. 8.00–18.00 och på lördagar kl. 11.00–16.00. Lunch serveras vardagar kl. 11.00–18.00 och på lördagar kl. 11.00–16.00. Frukost serveras på mattorget från måndag till fredag kl. 8.00–10.00.
Restaurangen är öppen för alla och det är också möjligt att köpa med lunch eller bageriprodukter.
Senare under hösten öppnas en separat servicepunkt i Biokeskus 2 där det serveras både salta och söta mellanmålsprodukter.
UniCafe Biokeskus hittar du på adressen Viksbågen 9.
Du hittar lunchmenyerna och uppdaterade öppettider för alla UniCafeer i mobilappen menu.unicafe.fi och på webbplatsen www.unicafe.fi
Mer information:
Anne Immonen
direktör för affärsverksamheten
+358 40 512 5008
anne.immonen@ylva.fi
Uppdaterad 13.3 kl. 12.20, restaurangernas öppettider kan ändras, vi uppdaterar sidan enligt behov.
Helsingfors universitets beslut att utlysa undantagstillstånd från och med 16.3 påverkar också UniCafe-restaurangerna och WELL-caféerna, eftersom största delen av deras kunder hör till universitetssamfundet.
Universitetet begränsar personalens och studenternas resande och antalet deltagare i evenemang samt uppmanar studenterna att studera på distans. Uppdaterad information om coronavirusläget på Helsingfors universitet finns här: https://www.helsinki.fi/sv/aktuellt/situationen-med-coronaviruset-vid-helsingfors-universitet
På alla campus stängs en del UniCafe-restauranger och restaurangerna får nya öppettider. Restaurangerna försöker betjäna kunderna så gott de kan, men det kan uppstå brist på en del produkter ifall de tar slut hos leverantörerna.
Restauranger som håller öppet (läget 13.3):
Brunnsgården
Porthania
WELL Kajsahuset
Olivia
Mejlans
Brunakärr
Chemicum
Biocenter
Viikuna
Forsthuset
Serpens
Uppdaterad information om restaurangernas öppettider finns på UniCafes webbplats, i samband med infon om respektive restaurang. Vi fäster stor vikt vid städning och hygien på restaurangerna. På alla restauranger finns handdesinfektion vid serveringslinjens början, vi önskar att alla kunder använder den innan de börjar ta för sig av maten. Vi hoppas också att våra kunder är noga med handhygienen – se THL:s anvisningar om hur man tvättar händerna och hostar på rätt sätt.
UniCafe följer myndigheternas anvisningar för aktörer i restaurangbranschen och samarbetar med ledningen för Helsingfors universitet.
På grund av undantagstillståndet är följande restauranger stängda från 16.3 (läget 13.3):
Huvudbyggnaden
Rotunda
Soc&Kom
Topelias
WELL Terkko
Korona
Exactum
Physicum
Mera information:
Jannica Aalto, kommunikations- och marknadsföringsdirektör, +358 45 134 7636
Från och med måndag 3.5 kan du köpa kaffe eller te i en pantbelagd KamuKopp på UniCafe Brunnsgården. UniCafe deltar tillsammans med 13 andra caféer och restauranger i Helsingfors i ett pilotprojekt som går ut på att testa take away-koppar med pant. Pilotprojektet genomförs av Kamupak med stöd av Miljöministeriet.
I pilotprojektet testas om flergångsmuggar med pant kan minska på användningen av engångsmuggar. Återvinningen av muggarna fungerar med hjälp av ett pantsystem och en app som man laddar ner i mobilen.
”På UniCafe jobbar vi hela tiden med att främja hållbara val. Varenda kopp kaffe vi säljer består av Rättvisemärkt ekokaffe. Kamupaks pilotprojekt är en utmärkt chans att ta ett steg mot mera ansvarsfull konsumtion. Vi har länge funderat på hur man kunde minska på användningen av engångsmuggar. Det här pilotprojektet ger strålande möjligheter att testa om kunderna är intresserade av ett pantbaserat system, säger Leena Pihlajamäki, affärsområdeschef för Ylvas restauranger.
Flergångsmuggen kan lösas in mot en pant på en euro och den kan returneras och användas på alla caféer och restauranger som är med i pilotprojektet. Uppskattningsvis är flergångsmuggen mera miljövänlig än den vanliga engångsmuggen redan efter 3–5 användningar. Enligt tillverkaren Borealis kan muggen användas upp till 500 gånger.
UniCafe deltar i experimentet i restaurangen på Brunnsgården. Pilotprojektet drivs med stöd av Miljöministeriet och det pågår under tiden 3.5–31.8.2021. Kamupak är en av de sex aktörer som har fått finansiering av Miljöministeriet genom det s.k. ”Muovimiljoona”-stödprogrammet. Programmet är en del av den nationella färdplanen för plast.
I pilotprojektet undersöks kundernas vilja att lösa in flergångsmuggar mot pant och dessutom utvärderas muggarnas miljöpåverkan. Muggarna erbjuds på caféerna som deltar i pilotprojektet åtminstone fram till 31.8.2021.
Pantsystemet fungerar med hjälp av en app som man laddar ner i mobilen. Det går också att betala och få tillbaka panten i kontanter.
Mera information om Kamupak och en lista på de deltagande caféerna finns här: www.kamupak.fi (på finska).
Mera information:
Jannica Aalto, kommunikations- och marknadsföringsdirektör, +358 45 134 7636 (medieförfrågningar)
Uppdaterad 17.3 kl. 13.15, restaurangernas öppettider kan ändras, vi informerar om ändringarna på vår webbplats.
Regeringen har bestämt att universitetens lokaler ska vara stängda fram till 13.4.2020 och att närundervisningen ställs in. Därför håller också en del av UniCafe-restaurangerna och WELL-caféerna stängt fram till 13.4.
Tillsammans med Helsingfors universitet har vi beslutat att följande restauranger i nuläget betjänar fram till fredag 20.3: Biocenter, Chemicum, Brunnsgården, Mejlans, Olivia, Porthania och Serpens. Deras öppettider finns på vår webbplats, invid informationen om respektive restaurang.
Här följer en lista på restaurangernas nya öppettider som i nuläget gäller denna vecka.
Brunnsgården 10.30–17, lö stängt
Serpens 7.30–14.30, lunch 10.45–13.30
Porthania 8.30–14, lunch 10.30–14
Chemicum 8–14, lunch 11–14 (lärarnas restaurang, öppen för alla kunder)
Biocenter 7.45–14, lunch 10.30–14
Olivia 8.30–14, lunch 10.30–14 (studentrestaurangen)
Mejlans 8–14.30, lunch 10.30–14
På grund av undantagssituationen får vi sälja FPA-stödda måltider att ta hem. Detta betyder att de restauranger som håller öppet säljer takeaway-studentluncher.
Enligt MaRa ry är restaurang- och cafébesök inte offentliga sammankomster, så begränsningen på tio personer gäller inte dessa tjänster.
UniCafe följer noga myndigheternas anvisningar för restaurangbranschen och samarbetar med ledningen för Helsingfors universitet.
Uppdaterad information om coronavirussituationen vid Helsingfors universitet hittar du här: https://www.helsinki.fi/sv/aktuellt/situationen-med-coronaviruset-vid-helsingfors-universitet
UniCafes kundnöjdhetsenkät gjordes som en elektronisk enkät i november 2022. Enligt enkäten ser kunderna UniCafe som en pålitlig och förmånlig aktör. Kunderna är i synnerhet intresserade av ansvarsfulla alternativ och veganrestauranger.
Av enkätsvaren framgår speciellt att kunderna känner förtroende för UniCafe och upplever restaurangerna som förmånliga. 83 procent av de svarande tycker att UniCafe är en pålitlig aktör och i de öppna svaren nämndes förmånligheten mer än 600 gånger. Andra egenskaper som associeras med UniCafes varumärke är professionalitet (84 % av de svarande) och ansvarsfullhet (82 % av de svarande).
Cirka 60 procent av de svarande kände även till UniCafes ägarföretag Ylva, som också associeras starkt med ansvarsfullhet (mer än 100 omnämnanden i de öppna svaren).
Kunderna uppskattar ansvarsfullhet
Enligt enkätsvaren syns UniCafes ansvarsfullhet i praktiken främst genom att man serverar vegetarisk mat och i valet av råvaror: de svarande är speciellt nöjda med att man har tagit in egenodlade grönsaker på menyn. Kunderna värdesätter också klimatgärningar, som möjligheten att kompensera för de utsläpp som måltiden orsakar samt UniCafes beslut att sluta servera nötkött.
Hela 59 procent av dem som deltog i enkäten anser att ansvarsfullhetsaspekter påverkar deras val av lunch. Speciellt viktigt är att man lyfter fram ansvarsfulla val och att det finns vegetariska alternativ varje dag. Mer än hälften av de svarande säger att de också är intresserade av att besöka veganska restauranger.
”Vi har hört att våra kunder önskar mera vegansk mat, så i slutet av året öppnade vi den helt veganska Myöhä Bar & Café som serverar veganska luncher till studentpris. Vi vill stöda ansvarsfulla matval och därför kommer vi i år också att öka antalet veganska rätter i våra övriga restauranger”, berättar direktören för restaurangverksamheten Anne Immonen.
UniCafe utvecklas utifrån enkätresultaten
Kundnöjdhetsenkäten ger värdefull information om kundernas erfarenheter och åsikter. Av de svarande upplevde 20 procent att UniCafe hade blivit bättre under det senaste året, medan 40 procent upplevde en försämring. Det finns också områden som kan utvecklas: till exempel önskar man större variation på de veganska rätterna och ökad trivsel i restaurangerna.
”Vi fick väldigt många svar på enkäten och vi är väldigt tacksamma gentemot alla som deltog i den. Våra kunder är helt tydligt intresserade av att vara med om att göra UniCafe bättre och vi tar gärna emot feedback, så vi kan utvecklas på det sätt som kunderna önskar. Verksamheten håller fortfarande på att återgå till det normala efter pandemin och vi kommer att utnyttja resultaten av kundnöjdhetsenkäten för att utveckla affärsverksamheten. Tillsammans med de olika restaurangerna ska vi gå igenom responsen som vi har fått och sedan göra upp utvecklingsplaner utifrån detta”, berättar Immonen.
Kundnöjdhetsenkäten gjordes som en elektronisk enkät via e-post och en öppen länk i november 2022. Sammanlagt deltog 2 852 UniCafe-kunder i den.
Se resultat av kundnöjdhetsenkäten här (på Finska): https://www.innolink.fi/case/unicafe-tiedote-2022/
Mera information:
Anne Immonen
direktör för restaurangverksamheten
+358 40 512 5008
anne.immonen@ylva.fi
UniCafe har anslutit sig till åtagandet för materialeffektivitet i livsmedelsbranschen och till Green deal-avtalet som gäller minskad användning av portionsförpackningar av plast.
Syftet med åtagandet för materialeffektivitet i livsmedelsbranschen är att främja Finlands väg mot ett samhälle med cirkulär ekonomi. De mål som företagen ställt i sina åtaganden måste nås senast 2026.
För UniCafes del innebär det att vi minskar mängden plast i våra engångsförpackningar och minskar matsvinnet. Dessutom underlättar vi återvinningen av plast och informerar våra kunder om förpackningarnas miljöpåverkan.
UniCafe var ett av de första företagen i restaurangbranschen som anslöt sig till det frivilliga Green deal-avtalet vars syfte är att minska användningen av portionsförpackningar av plast. UniCafe anslöt sig i juni 2023.
Som ett resultat av det arbete som gjorts tidigare vid UniCafe innehåller endast ungefär en tredjedel av restaurangernas engångsförpackningar numera plast. Avsikten är att mängden ska minskas ytterligare i och med åtagandena.
Kunderna deltar i arbetet för att minska mängden plast
Största delen av UniCafes take away-portionsförpackningar är tillverkade av förnybart och komposterbart sockerrörsfiber, dvs. bagassefiber. Torra och rena askar förs till kartonginsamlingen, medan våta slängs med blandavfallet.
Bland annat en del av portionsförpackningarna och locken på en del förpackningar samt locken på take away-muggarna innehåller fortfarande plast.
Från och med början av oktober har kunderna kunnat köpa mat även i egna kärl. I fortsättningen kostar UniCafes engångskärl 30 cent. Denna ändring är ett försök att sporra kunderna att använda egna återanvändbara kärl.
I november inleds ett pilotförsök i UniCafe Mejlans, Olivia och Porthania där kunderna uppmanas att ta ett plastlock till take away-muggen endast om de har för avsikt att transportera den heta drycken en längre sträcka.
Svinnet minskas med många olika metoder
Både för att minimera miljökonsekvenserna och med tanke på resursvisheten är det viktigt för oss att den mat vi tillagar inte slängs. Vi försöker minimera mängden bioavfall som uppstår som tallrikssvinn bland annat genom planeringen av matsedeln och genom att informera våra kunder om utvecklingen av mängden bioavfall.
För att förhindra svinn samarbetar vi också med ResQ Club och säljer överbliven mat i våra restauranger efter lunchtiden.
Mer information:
Anne Immonen
Direktör för affärsverksamheten, restauranger
+358 40 512 5008
anne.immonen@ylva.fi
Livsmedelsbranschen ingick Finlands första åtagande för materialeffektivitet för åren 2019–2021. Restaurangbranschen anslöt sig för den andra avtalsperioden 2022–2026.
Läs mer om UniCafes åtagande för materialeffektivitet i livsmedelsbranschen: www.sitoumus2050.fi/materiaalisitoumukset